フードコーディネーター 松尾由美

アボカドキムチ納豆

＜材料＝４人分＞

アボカド…　小２個（正味２４０㌘）
白菜キムチ………………　１００㌘
納豆……………………２パック
納豆のタレ……………２パック
酢………………………大さじ１
ごま油…………………大さじ１

＜作り方＞

１．アボカドは皮と種を除いて１．５～２㌢角に切り、キムチはざく切りにしてボウルに入れます。
２．納豆は混ぜておきます。
３．１に２、納豆のタレ、酢、ごま油を加えて混ぜ合わせます。
※納豆は中～大粒のものがバランスが良くおすすめです。添付の納豆のタレの代わりにしょうゆ少々でも良いでしょう。お好みで小ネギやいりごまを加えてもおいしくいただけます。白飯や冷やしうどんにのせても合います。

（1人分＝195㌔㌍、塩分0.9㌘）

公明新聞 2020年05月17日付