フードコーディネーター 松尾由美

アボカドキムチ納豆

＜材料＝４人分＞

• アボカド…　小2個（正味240㌘）
  
• 白菜キムチ…　100㌘
  
• 納豆…2パック
  
• 納豆のタレ…2パック
  
• 酢…大さじ1
  
• ごま油…大さじ1

＜作り方＞

1. アボカドは皮と種を除いて5～2㌢角に切り、キムチはざく切りにしてボウルに入れます。
   
2. 納豆は混ぜておきます。
   
3. 1に2、納豆のタレ、酢、ごま油を加えて混ぜ合わせます。
   ※納豆は中～大粒のものがバランスが良くおすすめです。添付の納豆のタレの代わりにしょうゆ少々でも良いでしょう。お好みで小ネギやいりごまを加えてもおいしくいただけます。白飯や冷やしうどんにのせても合います。

（1人分＝195㌔㌍、塩分0.9㌘）

公明新聞 2020年05月17日付